¿Sabías qué………La glucosa NO es la única fuente de energía para nuestro Cerebro?

Existe la creencia de que la glucosa (un azúcar) es único combustible para el cerebro, pero esto no es del todo correcto. En situaciones normales el cerebro usa preferentemente glucosa, sin embargo, en respuesta a bajos niveles de glucosa  en sangre (debido a inanición, dietas bajas en hidratos de carbono, realizar ejercicios de resistencia de muy larga duración…)  el cerebro se adapta para  usar otra fuente alternativa de energía, los CUERPOS CETÓNICOS (acetoacetato, β-hidroxibutirato y acetona). Cuando esto ocurre sentimos cierta debilidad física e incapacidad de concentrarnos. 

Los cuerpos cetónicos se producen principalmente en las mitocondrias de las células del hígado a partir de ácidos grasos, ya que estos últimos no son capaces de llegar al cerebro debido a que NO PUEDEN ATRAVESAR la barrera hematoencefálica (barrera entre los vasos sanguíneos y el sistema nervioso central).