Probióticos VS Prebióticos

Últimamente tanto unos como otros se han hecho muy famosos, y es que la gente los recomienda y se anuncian en televisión. Pero...¿qué son realmente?

*La microbiota es el conjunto de microorganismos (bacterias, hongos, levaduras…) que se encuentran en el cuerpo en individuos sanos.

¿ Sabías por qué…los microbios llevan poblando la tierra más de 3.000 millones de años?

Prácticamente todos sabemos que los Microbios (bacterias, virus, levaduras…) son seres vivos muy pequeños, que están en todas partes y que son muy diversos.

Lo que no todo el mundo conoce, es que durante más de 3.000 millones de años, los microbios fueron los únicos pobladores de nuestro planeta y han vivido aquí sólitos durante el 65% de la historia de la Tierra (La era de los Microbios).

Para hacernos una idea de la proporción del tiempo, si los 3.800 millones de años desde que comenzó la vida en la Tierra ocuparan uno de nuestros años, 365 días, la aparición del primer hombre habría ocurrido el día 31 de diciembre a las 23 horas, 59 minutos, 59 segundos. ¡Solo un segundo antes de las campanas de media noche!

Los microorganismos no solo nos han precedido sino que probablemente nos sobrevivirán.

Fuente: Curso: Los microbios que te rodean (UN).

Ayudas ergonutricionales Grupo B: GLUTAMINA

Glutamina

Este aminoácido es el más abundante en sangre y músculo.

- favorece la recuperación de las fibras musculares.

-retrasa la aparición de fatiga con lo que se evitan procesos catabólicos (destrucción de músculo para obtener energía) en situaciones de estrés metabólico.

Se observa una mejora del rendimiento deportivo en dosis de 3 -5 gr/ día.

Ayudas ergonutricionales Grupo A: CAFEINA

Cafeína:

Sus efectos ergogénicos se observan al cabo de 15 – 30 minutos después de su ingesta:

-Estimula el sistema nervioso central.

-Estimula la liberación de adrenalina, que mejora los procesos psicológicos, la función cardíaca y la utilización de ácidos grasos libres (permitiendo ahorrar glucógeno).

-Disminuye la sensación de fatiga.

-Aumenta la velocidad de reacción.

Se observa una mejora del rendimiento deportivo en dosis moderadas (3 – 6 mg/ kg de peso).

Fuente: Curso Nutrición y Dietética aplicada al ejercicio físico.

Suplementación y ayudas ergogénicas

En relación al deporte, significa:

La economía en la utilización, control y eficiencia de energías.

Proviene de la palabra: ERGOGENIA

-ERGON àTrabajo / Fuerza.

-GENAN à Generar.

Se pueden clasificar en 6 grupos:

1)    Mecánicas: Se basan en disminuir el peso del material (bambas,bicicleta...) o el propio peso corporal.

2)    Psicológicas: Consisten en dirigir, instruir y entrenar a una persona para que consiga una mayor percepción, concentración, gestión del estrés, energía y motivación en la consecución de objetivos. Ej: Hipnosis, técnicas de relajación o motivacionales…

3)    Fisiológicas: Consisten en modificar la fisiología natural del organismo. Ej: Cámara hipobáricas, transfusión de sangre…

4)    Sistemas de recuperación: Implica el uso de técnicas y actuaciones que favorecerían los procesos de recuperación. Ej: masajes…

5)    Farmacológicas: Se basan en la utilización de fármacos para conseguir mejoras en el rendimiento. Ej: Complejos multivitamínicos y minerales, pastillas de cafeína…

6)    Nutricionales: Consiste en ingerir alimentos o preparados alimentarios especializados. Ej; Hidratos de carbono, proteínas… 

Durante las siguientes semanas expondré características de algunas de las ayudas ergonutricionales.

Fuente: Curso de Nutrición y Dietética aplicada al ejercicio Físico (UVIC).

Biomedicina - Jovenes Investigadores

Hoy quiero compartir con vosotros un vídeo, que nos ha grabado la UAM, donde  explicamos brevemente el trabajo que realizamos en el laboratorio como parte de nuestra tesis doctoral.

https://www.youtube.com/watch?v=21cKuzFZFIc

Nosotros estamos realizando la tesis doctoral con células madre pluripotentes inducidas (IPSc) para modelizar enfermedades mitocondriales y poder encontrar algún tratamiento para ellas. Las mitocondrias son orgánulos celulares muy peculiares que producen gran parte de la energía necesaria para nuestras funciones vitales.
Debido a esto, estas enfermedades se concentran en órganos con una alta demanda energética, tales como cerebro, corazón, músculo....

La motivación principal que compartimos es que confiamos que nuestra investigación puede suponer un avance para el tratamiento de las enfermedades que estudiamos (síndrome de Leigh, síndrome de depleción hepato-cerebral, atrofia óptica y encefalopatía originada por un defecto en la traducción mitocondrial).

Sin lugar a duda, aunque encontrar un fármaco que suponga una mejora en la vida de los enfermos con patologías mitocondriales, en su mayoría niños con poca esperanza de vida es algo muy alentador y gratificante, este trabajo no está exento de sacrificio y tener que ir todos los días, sin excepción, a cambiar el medio a las células exige una gran motivación.

Existen todavía muchos obstáculos que impiden predecir si en un futuro estas células podrán ser usadas para terapias celulares, actualmente está puesto en marcha un ensayo clínico en el que se utilizan células derivadas de las IPSc, dicho estudio aportará luz al respecto. Sin embargo, lo que si que está claro, es que las IPSc son
una herramienta indiscutible en la modelización de enfermedades, acercándose lo más posible al entorno fisiológico y posibilitando la búsqueda de fármacos y estudios toxicológicos en ellas o en sus células derivadas.


Agradecer a Paloma y Luis (UAM Gazette) toda su ayuda en la realizacion de este video.

Albinismo

¿Qué es el Albinismo?

El albinismo es un defecto genético hereditario que produce una disminución o ausencia total de melanina, un pigmento que da color al cabello, la piel y al iris de nuestros ojos. 

Las personas albinas tienen problemas de visión y en la mayoría de los casos, al tener una tez muy clara, suelen sufrir quemaduras solares. 

Este trastorno ocurre en todos los grupos raciales y étnicos, así como en otras especies animales.

¿Cómo se produce el Albinismo?

En la mayoría de los casos, se debe a MUTACIONES que provocan defectos en la enzima Tirosinasa. Este enzima es clave en la síntesis de melanina a partir del aminoácido tirosina.

Persona no albina fabrica Melanina a partir de tirosina:

Persona albina fabrica  poco o nada de Melanina a partir de tirosina: