Trastornos relacionados con el GLUTEN – Nuevas definiciones

En los últimos 10 años ha quedado claro que, junto con la enfermedad celíaca, existen otras condiciones relacionadas con la ingestión de gluten. Dentro de ellas se han considerado que son tres las formas principales: 

a) la menos frecuente es la alergia al trigo; 

b) la forma autoinmune que incluye la enfermedad celíaca, la dermatitis Herpetiformis y la ataxia por gluten y 

c) la sensibilidad al gluten que es posiblemente inmuno-mediada y ahora la más frecuente. 

En la siguiente tabla proponemos una variedad de esta clasificación con cuatro formas principales.

Se recomienda utilizar el nombre de “trastornos relacionados con el gluten” como un término general sugerido para todas las enfermedades desencadenada por el gluten y se sugirió que el término intolerancia al gluten no debería ser utilizado

Fuente: Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca. En Rodrigo L y Peña AS, editores.